Гуидак – это одно из самых необычных существ на нашей планете, они являются представителем отряда двухстворчатых моллюсков и считаются одними из самых больших в своем виде. Данный вид моллюсков употребляется в пищу с незапамятной древности. Гуидак входит в десятку самых долгоживущих существ на планете. Продолжительность жизни моллюска может составлять около 150 лет.
Так как моллюск находится на большой глубине, то вылов его не так уж и прост. Часто в этих целях используют водолазов. Поэтому и цены на продукт кусаются. Для того, чтобы минимизировать затраты на вылов моллюска, существуют специализированные фермы по их выращиванию.
В мясе гуидака в два раза меньше калорий, чем в постной говядине, к тому же, как и во всех обитателях моря, много витаминов и минералов, в частности фосфора. Главными же потребителями деликатеса являются японцы и китайцы и едят в сыром виде. Тут мясо моллюска ценится за хрустящую текстуру и пикантный вкус.
Готовят его так: отделяют раковину и внутренности, острейшим ножом, в течение 10-30 секунд целого моллюска держат в крутом кипятке потом сразу опускают в ледяную до остывания. Затем чулком снимают кожу дополнительно зачистив ножом темные части и нарезают на тонкие прозрачные сашими. Едят мясо обмакивая в соевый соус с маринованным имбирем и васаби.
В Японии считается, что мясо гуидака способствует росту мужского потенциала. Хотя ничто не мешает поэкспериментировать с этим моллюском, по вкусу напоминающим кальмара, и попробовать приготовить из него горячее блюдо, к примеру нарезав его кружочками (можно отбить медальоны молоточком) или пластинками и обжарив на сливочном масле с чесноком или луком дополнительно прогрев в любимом соусе. Главная опасность при жарке Гуидака та же, что и при приготовлении кальмара: мясо быстро становится жестким, так что есть его сырым, с соевым соусом или лимонным соком все же предпочтительнее.
Это дорогая еда – моллюску понадобится почти 6 лет, чтобы набрать вес в 1 кг. Выбрать можно по белой раковине и светлой шее. Если шея у моллюска тёмно-коричневая или чёрная – он не пригоден в пищу.
Оформить заказ на нашем сайте легко. Просто добавьте выбранные товары в корзину, а затем перейдите на страницу Корзина, проверьте правильность заказанных позиций и нажмите кнопку Оформить заказ или Быстрый заказ. Оформить заказ на сайте вы можете круглосуточно.
Функция Быстрый заказ позволяет покупателю не проходить всю процедуру оформления заказа самостоятельно. Вы заполняете форму, и через короткое время вам перезвонит менеджер магазина. Он уточнит все условия заказа, ответит на вопросы, касающиеся качества товара, его особенностей, а также подскажет варианты оплаты и доставки. Специалист может связаться с вами с 10:00 до 20:00. Если вы оформили заказ на сайте не в рабочее время, то вам придётся подождать его звонка до открытия магазина.
Оформление заказа в стандартном режиме
Проверьте правильность ввода информации: позиции заказа, выбор местоположения, данные о покупателе. Нажмите кнопку Оформить заказ.
Наш сервис запоминает данные о пользователе, информацию о заказе и в следующий раз предложит вам повторить к вводу данные предыдущего заказа. Если условия вам не подходят, выбирайте другие варианты.
Вы можете выбрать один из двух вариантов оплаты:
Оплата наличными
Оплата по банковской ссылке
В интернет-магазине OYSTER.MARKET работают следующие виды доставок:
- курьерская доставка
- самовывоз из магазина
- яндекс доставка
Курьерская доставка
Прием заказов с 10 до 19 часов.
День в день доставка в течение дня с 12-20.
Заказы на гарантированную интервальную доставку принимаем не ранее чем за день до даты доставки.
Возможность доставить день в день уточняйте у наших менеджеров.
Стоимость Доставки нашей машиной по Москве в пределах МКАД (в интервалы 11-16, 15-21) - доставка до подъезда 800 руб, до квартиры - 1200 руб при заказе от 3000 руб
При заказе на меньшую сумму возможен самовывоз или доставка службой Яндекс-доставки, по тарифам Яндекса на момент заказа доставки, взаиморасчеты напрямую с Яндексом.
Стоимость доставки за пределы МКАД осуществляется службой Яндекс-доставки, по тарифам Яндекса на момент заказа доставки, взаиморасчеты напрямую с Яндексом.
Внимание!!!
Открытая продукция хранится в термобоксе на льду до 4-х часов, далее нужно ее съесть !
Закрытая продукция может храниться в термобоксе до 8 часов, далее можно переложить ее в холодильник (охл. Отдел) и хранить ещё 12-18 часов. Далее нужно открывать и есть, но перед употреблением советуем проверить запах — не понравится, не ешьте!
Самовывоз из магазина
Вы можете самостоятельно забрать ваш заказ с нашего склада по адресу:
Москва, Михайловский проезд, 3, строение 13. Кирпичный лофт. Муниципальный паркинг.
Просим учитывать, что сборка заказа занимает от 20 минут до часа!
Правила хранения устриц
Моллюсков замораживать нельзя, потому что чрезмерно низкая температура их убивает.
Закрытые устрицы:
Помещаем в миску, накрываем влажным полотенцем, и убираем на нижнюю полку холодильника. На протяжении 1-2 дней они будут пригодны для употребления.
Открытые устрицы:
Открытые устрицы к Вам приезжают в термоконтейнере, на подушке из льда фраппе. Они должны быть съедены в течении 4-х – 5-ти часов после открывания!
Перед употреблением проверьте запах - свежая устрица должна пахнуть «морем». Любые неприятные ноты в запахе говорят о том, что устрицы потеряли свежесть.
Человек с давних пор привык употреблять в пищу все то, чем богата матушка-природа. И морепродукты – не исключение. Разнообразие морских «гадов» породило разнообразное количество вкусных и полезных блюд, которые вправе быть на нашем столе. На прилавках магазинов представлено огромное разнообразие морепродуктов, начиная со всем знакомой рыбы и заканчивая всевозможными видами водорослей. Для жителей Японии, Испании, Греции и многих других стран морские яства не являются обыденной пищей. Они употребляют их ежедневно. А вот для большинства россиян многие из этих продуктов все еще остаются экзотикой.
