Трубач дальневосточный – деликатес из Сахалина. Вылов длится с октября по февраль, а добыча уходит в рестораны, кафе и дома по всей России.
Это хищный брюхоногий моллюск, раковина которого похожа на улитку. Его мясо вкусное и полезное, богатое витаминами группы В, А, РР, магнием, фосфором, кальцием.
Покупайте живого дальневосточного трубача вы получите и красивые раковины, и вкусное мясо.
Готовить его просто: достаточно извлечь из раковины и отварить в воде со специями. Отваренное блюдо подаётся с соусами: с чесноком, айоли или с обычным майонезом.
Рецепт трубача в сливочном соусе
1. Подготовка ингредиентов
Моллюски промыть под проточной водой, очистить раковины мягкой щеткой. Для того, чтоб свежий трубач очистился от песка и мула, замочить моллюсков в глубокой миске чистой холодной воды, подсолив ее несколькими ложками кухонной соли. Отставить на час или больше.
2. Приготовления трубача
По истечению времени, вынуть моллюсков из воды, промыть и переложить в чистую кастрюлю с слегка подсоленной водой. Довести до кипения и снять с огня. После этого можно доставать трубачей. При помощи короткого ножа, вскрыть створку-крышечку в раковине и зубочисткой вынуть мясо моллюска.
3. Приготовление сливочного соуса
На оливковом масле поджарить до золотистого цвета мелко нарезанный лук и чеснок. Когда масло станет ароматным, моллюсков нарезать на небольшие кусочки и добавить на сковороду. Залить сливками, добавить трав и специй и протушить на среднем огне 10 минут, пока соус не загустеет. При необходимости можно добавить немного муки или ложку сметаны, для консистенции.
Подавать мы советуем блюдо со сливочным картофельным пюре, со сметаной или грибным соусом.
Польза трубача
Трубач хорошо усваивается и является источником микроэлементов и белков, так нужных для нашего организма.
Трубач содержит очень много фтора и йода, следовательно, является отличным средством профилактики кариеса.
Наличие микроэлементов в трубаче нормализует обмен веществ, повышает общий тонус человеческого организма, укрепляет иммунитет.
Кроме того, в мясе трубача содержится много гликогена и оно очень полезно для людей, работа которых связана с тяжелыми физическими нагрузками.
Оформить заказ на нашем сайте легко. Просто добавьте выбранные товары в корзину, а затем перейдите на страницу Корзина, проверьте правильность заказанных позиций и нажмите кнопку Оформить заказ или Быстрый заказ. Оформить заказ на сайте вы можете круглосуточно.
Функция Быстрый заказ позволяет покупателю не проходить всю процедуру оформления заказа самостоятельно. Вы заполняете форму, и через короткое время вам перезвонит менеджер магазина. Он уточнит все условия заказа, ответит на вопросы, касающиеся качества товара, его особенностей, а также подскажет варианты оплаты и доставки. Специалист может связаться с вами с 10:00 до 20:00. Если вы оформили заказ на сайте не в рабочее время, то вам придётся подождать его звонка до открытия магазина.
Оформление заказа в стандартном режиме
Проверьте правильность ввода информации: позиции заказа, выбор местоположения, данные о покупателе. Нажмите кнопку Оформить заказ.
Наш сервис запоминает данные о пользователе, информацию о заказе и в следующий раз предложит вам повторить к вводу данные предыдущего заказа. Если условия вам не подходят, выбирайте другие варианты.
Вы можете выбрать один из двух вариантов оплаты:
Оплата наличными
Оплата по банковской ссылке
В интернет-магазине OYSTER.MARKET работают следующие виды доставок:
- курьерская доставка
- самовывоз из магазина
- яндекс доставка
Курьерская доставка
Прием заказов с 10 до 19 часов.
День в день доставка в течение дня с 12-20.
Заказы на гарантированную интервальную доставку принимаем не ранее чем за день до даты доставки.
Возможность доставить день в день уточняйте у наших менеджеров.
Стоимость Доставки нашей машиной по Москве в пределах МКАД (в интервалы 11-16, 15-21) - доставка до подъезда 800 руб, до квартиры - 1200 руб при заказе от 3000 руб
При заказе на меньшую сумму возможен самовывоз или доставка службой Яндекс-доставки, по тарифам Яндекса на момент заказа доставки, взаиморасчеты напрямую с Яндексом.
Стоимость доставки за пределы МКАД осуществляется службой Яндекс-доставки, по тарифам Яндекса на момент заказа доставки, взаиморасчеты напрямую с Яндексом.
Внимание!!!
Открытая продукция хранится в термобоксе на льду до 4-х часов, далее нужно ее съесть !
Закрытая продукция может храниться в термобоксе до 8 часов, далее можно переложить ее в холодильник (охл. Отдел) и хранить ещё 12-18 часов. Далее нужно открывать и есть, но перед употреблением советуем проверить запах — не понравится, не ешьте!
Самовывоз из магазина
Вы можете самостоятельно забрать ваш заказ с нашего склада по адресу:
Москва, Михайловский проезд, 3, строение 13. Кирпичный лофт. Муниципальный паркинг.
Просим учитывать, что сборка заказа занимает от 20 минут до часа!
Правила хранения устриц
Моллюсков замораживать нельзя, потому что чрезмерно низкая температура их убивает.
Закрытые устрицы:
Помещаем в миску, накрываем влажным полотенцем, и убираем на нижнюю полку холодильника. На протяжении 1-2 дней они будут пригодны для употребления.
Открытые устрицы:
Открытые устрицы к Вам приезжают в термоконтейнере, на подушке из льда фраппе. Они должны быть съедены в течении 4-х – 5-ти часов после открывания!
Перед употреблением проверьте запах - свежая устрица должна пахнуть «морем». Любые неприятные ноты в запахе говорят о том, что устрицы потеряли свежесть.
Человек с давних пор привык употреблять в пищу все то, чем богата матушка-природа. И морепродукты – не исключение. Разнообразие морских «гадов» породило разнообразное количество вкусных и полезных блюд, которые вправе быть на нашем столе. На прилавках магазинов представлено огромное разнообразие морепродуктов, начиная со всем знакомой рыбы и заканчивая всевозможными видами водорослей. Для жителей Японии, Испании, Греции и многих других стран морские яства не являются обыденной пищей. Они употребляют их ежедневно. А вот для большинства россиян многие из этих продуктов все еще остаются экзотикой.
